Se spală pulpele de pui, se curăță și se condimentează cu sare, piper și ierburi aromatice, după preferință.

Se unge tava cu ulei, se pun pulpele în tava după care se acoperă și se lasă la cuptor pentru aprox. 30-35 min.

Separat, într-o tigaie, se călesc legumele aprox. 10-15 min.

Se spală orezul basmati până devine alb, se pune într-o cratiță și se fierbe cu 5 min. mai puțin decât termenul de pe ambalaj.

Se strecoară, se spală cu apă rece (atenție: nu în jet).

Se pune orezul în tigaie și se mai călesc împreună pentru 5 min.