Rețeta de ficăței de pui la tigaie este una din copilărie, un preparat delicios pe care orice mamă știe să îl pregătească. Ai nevoie de puține ingrediente și este foarte ușor de făcut, însă gustul este inconfundabil. Dacă vrei să încerci și tu rețeta noastră, iată ce trebuie să faci:

Modalitate de preparare

1. Ficațeii de pui se pun în apă rece care se schimba de 2-3 ori până când rămâne limpede.
2. Se pun într-o tigaie cu ulei rece și abia apoi pe foc.
3. Se gătesc încet, la foc mic, timp de 15 minute. La jumătatea acestui timp se întorc pe cealaltă parte, cu grijă. La final se asezonează cu sare.
4. Opțional alături de ficăței se pot pune în tigaie și cubulețe de ardei roșu.
5. Servim ficățeii presărați cu ceapă verde, alături de mămăliguță.
6. Adăugăm sarea la sfârșit pentru ca ficățeii să rămână moi și delicioși.
7. Pentru un plus de savoare, cu 5 minute înainte de a lua ficățeii de pe foc, putem adăuga usturoi tăiat felii subțiri.

Informații nutriționale

100 g ficăței de pui Fragedo conțin 103 kcal, 1.8 g grăsimi (0.7 g acizi grași saturați), 2.4 g glucide (0.4 g zaharuri), 19.3 g proteine și 0.18 g sare.

Trucuri pentru preparare

• Poți servi ficățeii de pui cu piure de cartofi, orez, mămăliguță, sote de legume sau cartofi natur.
• Condimentează ficățeii cu lămâie, coriandru sau pătrunjel, boia, cimbru, piper sau alte mirodenii favorite, pentru mai multă savoare.
• Înainte de a fi gătiți, ține ficățeii de pui în lapte pentru o jumătate de oră, pentru un gust deosebit, ceva mai dulce.
• Nu găti ficatul mai mult decât este necesar, pentru a nu se întări.
• Adaugă sarea doar la final, pentru ca ficățeii să își mențină elasticitatea.
• Poți servi ficățeii de pui la tigaie cu un pahar de vin alb.

Alte rețete similare pe care să le încerci

• Papricaș de pui
• Tocăniță de pui cu tortellini
• Ostropel de pui
• Mâncare de mazăre cu carne de pui
• Tocăniță de pui

Încearcă rețeta noastră de ficăței de pui la tigaie și vei obține o masă gustoasă și sățioasă, pentru o cină în familie pe cinste!