Pui cu legume
Rețetă creată de Muzelak Iuliana Anda
Rețetă
simplă
Gata în
60 min.
Porții
6
- 6 bucăți piept de pui Fragedo
- 50 g parmezan ras
- 100 g cașcaval ras
- 75 g unt
- 180 ml lapte
- 30 g făină
- 10 g praf de usturoi
- 10 g piper negru măcinat
- 20 g boabe muștar
- 20 g boia dulce
- 4 linguri ulei de măsline
- Un praf de sare
- 1 pungă de salată mexicană
- Frunze de pătrunjel/mărar pentru decor
Se porționează fileurile de pui în două, se condimentează cu sare, boia și piper.
Se așază în tava unsă cu 2 linguri de ulei de măsline, se acoperă cu folie de staniol, se dă la cuptorul preîncălzit la 190 grade Celsius timp de 20 minute.
Se topește untul, se adaugă făina, amestecând continuu până devine auriu, apoi se adaugă laptele și se fierbe 5 - 7 minute la foc mic. Se adaugă în sos parmezanul și cașcavalul ras, muștar, praf de usturoi, piper.
Se scot fileurile, se ung cu sos și se mai dau la cuptor 25 minute.
Se fierbe salata mexicană într-o oală cu abur. Când s-a înmuiat, se călește în 2 linguri de ulei și un praf de sare timp de 5 minute.
Se decorează farfuria cu frunze de pătrunjel/mărar.
Poftă bună!