Masa luată în familie este întotdeauna un moment special și așteptat cu drag de cei apropiați, iar astăzi vei descoperi rețeta de ciorbă de pui à la grec, un preparat cu multe arome îmbietoare și un gust deosebit. Iată care sunt ingredientele de care ai nevoie și pașii pe care trebuie să-i urmezi:
Modalitate de preparare
- Fierbem puiul într-o cantitate suficientă de apă cu puțină sare și piper. Când este fiert, îndepărtăm carnea de pe oase și o punem înapoi în zeamă.
- Tăiem legumele cubulețe și le călim în puțin ulei, apoi le adăugăm în ciorbă, alături de orez. Se lasă 20 de minute la fiert la foc mic.
- Când orezul este fiert se adaugă laptele, smântâna și iaurtul.
- Se servește cu frunze proaspete de pătrunjel presărate deasupra.
- Pentru un gust mai intens se poate adăuga la servire și zeamă de lămâie.
100 g de pui grill Fragedo conține 150 kcal, 7.4 g grăsimi (2.1 g acizi grași saturați), 0.2 g glucide (0.2 g zaharuri), 20.9 g proteine și 0.15 g sare.
Trucuri pentru preparare
- Ciorba de pui à la grec se poate drege cu sosul tradițional avgolemono: bate 3 gălbenușuri cu zeama de lămâie, smântâna și 3 polonice de ciorbă din oală. Amestecă totul și adaugă în ciorbă, după ce s-a odihnit măcar 5 minute din momentul în care ai stins focul.
- Pentru copii, poți face ciorbă de perișoare de pui à la grec. De asemenea, în locul puiului grill, poți încerca și varianta de ciorbă de pipote și inimi de pui à la grec, sau din pulpe de pui întregi. Pieptul nu este recomandat, deoarece fără piele și oase mâncarea va fi mult mai fadă.
- Dacă faci o oală mare de ciorbă, care se va consuma în decurs de 2-3 zile, nu o drege pe toată din prima zi. Sosul avgolemono sau smântâna simplă favorizează apariția microorganismelor care strică mai repede mâncarea. Astfel, cea mai bună soluție este să dregi ciorba à la grec pe parcurs, la momentul servirii.
- Poți adăuga în rețetă toate legumele care îți plac: dovlecel, fasole verde etc., pe lângă cele din lista de mai sus. Acestea vor îmbogăți ciorba cu arome variate și substanțe nutritive. Totodată, ciorba de pui à la grec cu usturoi este o variantă savuroasă.
Alte rețete similare pe care să le încerci
Perfectă pentru prânzul în familie, ciorba de pui à la grec este un fel de mâncare consistent și sățios, plin de arome și substanțe nutritive. Încearcă rețeta noastră și bucură-te alături de cei dragi de prospețimea puiului Fragedo.